どくだみ酒と天然酵母

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どくだみ酒の作り方

夜明け前に摘んできたドクダミを、
洗わずにホワイトリカーに突っ込むだけ。
2ヶ月たった頃、こして出来上がり。

ドクダミの葉の天然酵母の作り方

ヨモギの天然酵母と同じ作り方

ドクダミの花の天然酵母の作り方

八重桜の天然酵母の作り方と同じ


桜の花の天然酵母が、
もう2週間以上たつのに、
ちょっとふっただけで、
いまだに大爆発をおこすのですわ。
花の酵母って強いのかも。

だとすれば、ドクダミの花は強烈かも。
もうすぐシーズンでしょ。
やってみなーーー。



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