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桃の節句に大島桜

 

さくら餅の葉っぱは大島桜の葉っぱです。
真っ黒の実がなって、
生では渋いが煮れば美味しいジャムができるそうな。

桃の節句に、日本の原種の大島桜を
植えてみないか?!

もしくは、八重桜か山桜。

八重桜は花を塩漬けにすれば
料理に使えます。


ちなみに、山桜の木の皮は
磨くと宝石のように輝きます。
樺細工の材料になります。


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